Inhalte des Workshops:
1. Einführung in die Welt der Austern
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Theorie:
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Geschichte und Kultur: Warum Austern ein Symbol für Luxus und Genuss sind.
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Austernarten: Unterschiedliche Arten, Herkunftsregionen und Geschmack.
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Nachhaltigkeit: Informationen über nachhaltige Austernproduktion.
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2. Praktische Übungen
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Austern öffnen (Shucking):
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Sichere Techniken und professionelle Tipps.
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Jeder Teilnehmer übt unter Anleitung.
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Servieren und Präsentieren:
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Perfektes Anrichten von Austern auf Tellern oder Platten.
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Begleitende Gewürze, Dips und Toppings.
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3. Verkostung und Pairing
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Verkostung:
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Verschiedene Austernarten probieren und Geschmacksprofile erkennen.
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Pairing:
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Empfehlungen für passende Getränke (Wein, Champagner, Bier, Cocktails).
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4. Fragen und Diskussion
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Offene Runde für Teilnehmerfragen.
5. Zusätzliche Vorteile für Teilnehmer*innen:
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Zertifikat: Teilnahmebestätigung „Austern-Workshop mit Oyster-Sommelier Francesco Napoletano“.
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Exklusive Tipps: Wie man Austern lagert, serviert und präsentiert.
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Netzwerk: Zugang zu deiner Expertise für zukünftige Fragen oder Events.