Oyster-Skill

Beschreibung

Inhalte des Workshops: 1. Einführung in die Welt der Austern • Theorie: o Geschichte und Kultur: Warum Austern ein Symbol für Luxus und Genuss sind. o Austernarten: Unterschiedliche Arten, Herkunftsregionen und Geschmack. o Nachhaltigkeit: Informationen über nachhaltige Austernproduktion. 2. Praktische Übungen • Austern öffnen (Shucking): o Sichere Techniken und professionelle Tipps. o Jeder Teilnehmer übt unter Anleitung. • Servieren und Präsentieren: o Perfektes Anrichten von Austern auf Tellern oder Platten. o Begleitende Gewürze, Dips und Toppings. 3. Verkostung und Pairing • Verkostung: o Verschiedene Austernarten probieren und Geschmacksprofile erkennen. • Pairing: o Empfehlungen für passende Getränke (Wein, Champagner, Bier, Cocktails). 4. Fragen und Diskussion • Offene Runde für Teilnehmerfragen. • Tipps für den Alltag in der Gastronomie oder für private Gastgeber*innen. Ablauf (Beispiel für 3 Stunden Workshop): 1. Begrüßung und Einführung – 30 Minuten. 2. Theorie: Geschichte, Kultur und Arten – 30 Minuten. 3. Praktische Übungen: Austern öffnen und servieren – 60 Minuten. 4. Verkostung und Pairing – 30 Minuten. 5. Fragerunde und Abschluss – 30 Minuten. Kosten und Preise: o 189 €pro Person (mindestens 6 Teilnehmer). Zusätzliche Vorteile für Teilnehmer*innen: • Zertifikat: Teilnahmebestätigung „Austern-Workshop mit Oyster-Sommelier Francesco Napoletano“ & Koordinator von AIOST (Associazione Italiana Ostricari) • Exklusive Tipps: Wie man Austern lagert, serviert und präsentiert. • Netzwerk: Zugang zu deiner Expertise für zukünftige Fragen oder Events.